1.3 Producto que se realizan

En la siguiente tabla se muestran los diversos productos que ofrece la empresa y sus características principales

Producto	Características principales (Presentación, tamaño, precio, etc.)
Tortillas normales	El kg de tortillas de harina cuesta $20. No tiene un tamaño especifico salen de diferente tamaños. Es el producto que más se consume ya que con esto se hacen diferentes tipos de comidas.
Tortillas integrales	El kg de tortillas integrales cuesta $18. No tiene un tamaño específico al igual que las normales. Al igual que todas se venden al gusto del cliente.
Tortilla para taco	El kg de tortillas para taco cuesta $15. Son de tamaño chico para tacos de carne asada. También se vende al gusto del cliente.

DIAGRAMA DE FLUJO

Procedimiento: 

1. Se prepara la masa en la revolvedora, mezclado el agua, harina y manteca.
2. Se corta la masa para obtener porciones del mismo tamaño.
3. Se bolea cada porción para darle una forma esférica uniforme (textal).
4. Los textales se dejan reposaren charolas en el espiguero.
5. Se colocan los textales en el cabezal para prensar y formar la tortilla.
6. Las tortillas pasan de la prensa al chasis cocedor.
7. Se dejan enfriar antes de ser empacadas.

Referencias: 

 Revolvedora: Se prepara la masa, mezclando agua, harina y manteca.

 Cortadora: Cortar la masa en porciones del mismo tamaño.

 Boleadora: Dar forma esférica a cada porción de masa.

 Espiguero con charolas: Dejar en reposo las bolitas de masa (textales).

 Máquina tortilladora (Prensa + Chasis + Enfriador): Colocar los textales en el cabezal de teflón para prensar la tortilla, cocerla y enfriarla.

La empresa controla su calidad de la siguiente manera:

• Adquiriendo materia prima (harina) de buena calidad. 
• Utilizando agua potable y apta para el consumo.
• Hacer bollos del mismo tamaño para que salgan todas las unidades uniformes.